Het kassascherm: aanslaan, vuren, afrekenen

Open het kassaschermim Portal. Het toont links de artikelen per categorie en rechts de open bon.

Een bon openen

• Op een tafel: kies een tafel in de tafelkiezer. Zit er een reservering aan tafel, dan wordt de bon aan die reservering gekoppeld en zie je het aantal gasten.
• Walk-in: kies een vrije tafel en het aantal gasten.
• Vanuit een reservering: in de reserveringsdrawer en op de plattegrond staat Verkoop starten.

Onder het tabblad Actief staan alle open bonnen; Historie toont afgerekende en gecrediteerde bonnen.

Aanslaan

Tik op een tegel om een artikel toe te voegen. Artikelen met supplementen openen eerst de keuzes (verplicht of optioneel, met maximum). Het i-knopje op een tegel opent de artikelinformatie (foto, allergenen, dieet, station, bereidingstijd) zonder aan te slaan.

Artikelen die Op 86 staan (uitverkocht) zijn niet aan te slaan. Het btw-tarief wordt per regel vastgelegd op het moment van aanslaan.

Gangen en vuren

Elke regel hoort bij een gang (drankjes, voorgerecht, hoofdgerecht, dessert, overig), afgeleid van het artikel of de categorie. Zolang er ongevuurde regels zijn is vuren de primaire knop:

• Vuur alles stuurt alles wat nog niet naar de keuken is.
• Vuur hoofdgerecht (2) · ± 12 min vuurt de eerstvolgende gang; de tijd is de langste bereidingstijd in die gang, zodat je ruim vóór het uitruimen vuurt.

Gevuurde regels verschijnen op het keukenscherm en op de keukenprinter. Dezelfde vuurknop staat op de bonnenkaarten en in de tafelsheet van de plattegrond.

Korting en annuleren

Een manager kan korting geven op de bon en regels of hele bonnen annuleren (void). Aanbiedingen en bundels worden automatisch toegepast en zijn vast zodra er een betaling op de bon staat.

Afrekenen

Zodra alles gevuurd is wordt Afrekenen de primaire knop. Zie Afrekenen, splitsen en fooi.